Saros Z70 không chỉ đơn thuần là robot hút bụi mà còn được trang bị một cánh tay cơ học OmniGrip 5 trục với camera tích hợp. Dù khả năng cầm nắm ban đầu chỉ giới hạn ở các vật có trọng lượng dưới 300g, nhưng Roborock cho biết có thể nâng cấp nhận diện thêm qua các bản cập nhật phần mềm trong tương lai. Hiện tại, thiết bị có thể nhận diện và xử lý các vật dụng như tất, dép, khăn giấy và khăn tắm. Người dùng có thể thiết lập vị trí cất giữ cho từng món đồ qua ứng dụng đi kèm, chẳng hạn như đưa khăn giấy vào thùng rác hoặc cất dép trong tủ.

Quy trình dọn dẹp của Saros Z70 diễn ra trong ba lượt: lần đầu hút bụi và lau sàn đồng thời phát hiện các vật cản, lần thứ hai di chuyển vật cản để làm sạch khu vực bị che khuất, và lần thứ ba là cất lại các vật dụng vào vị trí chỉ định. Thiết bị sử dụng kết hợp cảm biến TOF 3D, camera RGB và AI, cho phép nhận diện tới 108 vật thể và hỗ trợ người dùng thêm 50 đối tượng tùy chỉnh qua ứng dụng.